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本文摘要:学校食堂是食品安全的高风险场所。

学校食堂是食品安全的高风险场所。日前,记者从全市学校餐饮服务食品安全专项整治工作会议上得知,为保证师生饮食安全性,7月25日至9月15日,市食品药品监督管理局与市教育局牵头在全市积极开展中小学校、幼儿园食堂食品安全专项整治及评估工作,百分制对中小学校及幼儿园的食堂展开分析分级,强化全市中小学校、幼儿园食堂食品安全监管,避免学校食堂不存在的食品安全隐患,防治食物中毒事件的再次发生。  学校食堂的饭菜安全性是许多家长关心的问题之一。

此次整治评估将覆盖面积全市所有公办、民办中小学校及幼儿园食堂,目的通过整治和评估,使全市中小学校、幼儿园食堂持证亲率约100%,所有从业人员健康证持证亲率约100%,从业人员培训亲率超过100%。更进一步强化中小学校、幼儿园食堂食品安全意识,完备食品安全管理制度,实施食品安全管理责任,规范加工制作不道德,防控食物中毒事件再次发生,使全市中小学校、幼儿园食堂食品安全确保水平获得明显提高,广大师生的饮食安全性获得贯彻确保。  据理解,此次整治工作将分自查自纠、集中于整治、稳固提升、全面评估四个阶段展开。

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在自查自纠阶段,各县市区食品药品监管部门和教育行政部门将构成牵头检查组对辖区所有中小学校、幼儿园食堂(还包括无餐饮服务许可证单位)展开摸底排查,并将所有持证中小学校、幼儿园食堂的餐饮服务许可证交还,继续统一由当地食品药品监督管理部门交给。  同时,拒绝所有中小学校、幼儿园食堂对照《河南省中小学校幼儿园食堂等级分析评分表》展开全面自查和等级自评,分数在71晚间80分的为三级食堂,高于三级学校食堂标准的要严肃展开排查。

拒绝各县市区食品药品监管部门强化对学校食品安全管理人员和从业人员的培训工作,构建培训亲率100%。  在集中于整治阶段,我市拒绝各县市区食品药品监管部门和教育行政部门要在学校食堂自查的基础上,对照涉及制度,按照属地管理原则,的组织对辖区中小学校、幼儿园特别是在是民办幼儿园食堂展开全面排查竣工验收。对约将近许可标准的,监督学校食堂排查,排查合格后方可派发餐饮服务许可证,凡不合乎均须条件的极力未予均须;对隐患引人注目且排查违宪的,注销许可证;对向警方经营的,极力依法关闭,防范食物中毒事件再次发生。  在更进一步稳固完备整治成果、全面评估辖区学校食堂食品安全情况后,市食品药品监督管理局和市教育局将构成牵头督查组,对各县市区整治工作展开督导和评估,并在全市对评估情况展开通报。

  活动中,两部门将严苛按照《食品安全法》等涉及法律法规的规定,严厉查处食堂违法违规行为,对性质险恶、后果严重的案件,增大惩处力度;涉嫌犯罪的,及时收押司法机关。在严厉查处食堂违法违规行为的同时,我市还拒绝各县市区食品药品监管部门和教育行政部门联合积极开展食堂食品安全样板工程建设,在中小学校和幼儿园中创立食品安全样板学校食堂,充分发挥样板食堂的引导和电磁辐射起到。

通过精细化管理,贯彻确保广大师生的饮食安全性。


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